부이족의 세시풍속과 금기

차밭의 부이족 처녀

◎음식습관:

부이족은농업을위주로하고벼를재배한역사가오랜민족이다.이들은농한기때는두끼를농망기때는세끼식사를하는습관이있다.주식은입쌀과강냉이이고밀과수수,대두류를보충으로한다.나무통이나솥단지(鼎罐)에밥을하며음식으로는쌀류와면류등으로다양하다.그중에서찹쌀로만든탕원(湯元),꽃밥과깨기름떡등이유명하며이를제사음식이나손님접대용으로사용하는경우가많다.

부이족의육식은주로가축과가금이며그외에도다람쥐,대나무쥐(竹鼠),대나무유충(竹蟲)등을먹기도한다.부이족은개고기를먹는풍속도있으며“여윈개가살찐양보다맛있다”는속설이있다.손님이오면개를잡아서대접하는것이최고의예우이다.이들이개를고르는기준은누렁이와검은색,얼룩이순이며흰색의개는제일평범하다고친다.개고기를굽거나삶아먹고개고기순대도먹으며특히화강(花江)의개고기요리는널리알려져있다.귀주(貴州)의부이족은관혼상제때황소고기로요리를만드는풍속도있다.

부이족의음식중에절인배우와신맛탕은끼니마다올리는음식이며특히여성들이즐겨먹는다.대부분의부이족은절임채소와절임고기,두시(豆豉)를잘만들며민간특유의절임채소인“염산（鹽酸）”은해내외에명성을떨쳤다.

술은 부이족의 일상생활에서 중요한 자리를 차지한다. 매년 추수후에 집집마다 쌀로 술을 많이 빚어 저장하고는 한해 동안 마신다. 부이족은 손님을 대접할 때 꼭 술이 있어야 하며 손님의 주량에 관계없이 먼저 술을 권한다. 이를 “영빈주”라 하며 술잔이 아니라 사발로 권하고 가위바위보와 비슷한 게임을 하거나 노래를 하고 또 손님에게 시키기도 한다.

이들은손님을맞을때“진문주(進門酒)”,“러브샷주”,“격당주(格當酒)”,“전전주(轉轉酒)”,“천배주(千倍酒)”,“송빈주(送客酒)”등여섯번에걸쳐술을권한다.이들이돼지고기를권하면이는한해동안돼지가잘자라고풍작을거두기를바라는것이고닭머리를손님중의제일귀한사람에게권하면이는모든일이뜻대로풀리기를기원하는것이다.또닭날개를두번째손님에게주는데이는높이나는것즉승진을바라는것이다.세번째손님에게는닭다리를드리는데이는착실하고견실하게나아감을뜻한다.연회에서는“축배가”와“밤참가”를부르는데전자는진심으로술을권함을말하고후자는식탁에오른모든물품과음식을하나하나씩노래하는것으로이는주인의마음씨와재능을보여주는것이다.

부이족지역에는 맛이 독특할 뿐만 아니라 이름까지도 독특한 “처녀차”가 있다. 이는 청명전에 처녀들이 산에 가서 찻잎을 따다가 만든 원추형의 차이다. 처녀차는 그 모양이 예쁠 뿐만아니라 품질도 우수해 차중의 상등품이라 할수 있다. 이런 차는 친지와 친구들에게만 준다. 또 연애를 하거나 정혼을 할 때 처녀가 사랑하는 연인에게 선물로 준다.

◎랑소:

부이어로 연애를 말한다. 청년남녀들이 랑소를 하는 주요방식은 바로 서로 노래를 부르는 것이며 이를 통해 얼굴을 익히고 서로를 알아가며 서로간의 감정을 키우고 나아가서 마음에 맞는 반려자를 찾는다. 이런 노래를 “랑소가”라 하며 일부 지역에서는 “완유”라고도 한다. 여기서 “완”은 노래를, “유”는 정인이라는 뜻이니 통상 “랑소가”와 “완유”를 “정가” 즉 사랑노래라 번역하는 이유이기도 하다. 랑소가에는 첫 만남, 시탐, 찬미, 꿀같은 연애, 맹세, 그리움, 낭군보내기, 슬픈 사랑, 혼인피하기 등 아홉가지 유형이 있다.

◎금기사항:

-부이족의 집에 손님으로 갔을 때는 신함과 제삿상을 만져서는 안되며 화로의 삼각받침틀을 밟아서도 안된다.

-부이족이 습관에 따라 손님에게 술을 권할 경우 손님은 완전히 거부해서는 실례이며 얼마간 마셔 성의를 보여야 한다.

-부이족마을에가면산신나무(山神樹)와대나한나무(大羅漢樹)가있는데이는그누구도만지거나베어서는안된다.

-부이족은 선물을 할 때는 반드시 겹수로 한다.

-이들은 아이가 체질이 약하고 병치례를 자주 하면 수양아버지와 수양어머니를 모시는데 여기에는 두가지 방식이 있다. 한가지는 택일을 하여 집에서 기다리며 3일내에 처음으로 집을 찾는 사람을 아이의 보호자로 모시는 것이고 다른 하나는 길일을 택히 부모가 아이를 데리고 길에서 기다리다가 처음으로 지나가는 행인을 아이의 보호자로 지정하는 것이다.

물론 지금에 와서 부이족의 풍속과 금기중 사회발전과 함께 사라졌거나 변형된 내용들이 적지 않다.